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            蒜價一路下滑!接下來的“蒜盤”應該怎么打?

            2020年05月10日 09:22
            大蒜作為百姓餐桌的重要調味品,這幾年價格的大幅波動受到了消費者的關注。眼下又到了鮮蒜的上市期,目前新鮮大蒜已經上市,在新大蒜上市后,一周內價格降了四成,“蒜你狠”已經狠不起來了,啥情況導致?今年大蒜的行情又如何呢?

            大蒜目前行情

            來自北京新發地市場大蒜商戶孟中偉說,現在賣的河南蒜,這個叫毛蒜也叫土蒜,(一斤)一塊五六,扒完皮之后兩塊三左右(一斤),(價格)便宜了40%左右。孟中偉告訴記者,目前上市的鮮蒜主要來自河南,由于去年價格高,今年產區的種植面積增加了25%左右,單產總產都有提高,產地收購價格比較去年下降了不少。

            數據顯示,4月24日,新發地市場鮮蒜的批發價是每斤1.50-2.30元,周環比下降44%,與去年同期相比下降15%。在采訪中記者還了解到,隨著鮮蒜價格的大幅走低,陳蒜的價格也出現回落。
            不僅如此,受新蒜的影響,現在老蒜銷量有所減少,下降20%~40%左右,價格也有所松動,等晚一段時間,今年的新蒜釀成干蒜之后,價格可能還有所下滑。

            瘋狂降價是如何造成的?

            原因一、大蒜種植面積增多導致。農民盲目跟風種植是影響農產品價格的主要因素,大蒜也是如此。據統計,去年大蒜種植面積和前年相比,足足增加了40%。由于大蒜面積增加如此多,當新大蒜集中上市后,自然會導致新大蒜價格下跌。
            原因二、受疫情影響。疫情從1月底開始,到現在已經三個多月的時間,在疫情發生后,本是很熱鬧的餐館開始閉店停止營業。目前隨著各個城市已經解封,物流也恢復暢通,庫存大蒜開始低價銷售,但是此時卻又碰到了新大蒜的上市期,由于庫存大蒜價格較低,對新大蒜價格的影響也很大。
            原因三、大蒜出口受影響。“世界大蒜看中國,中國大蒜看金鄉”。我國是大蒜主要產出國,據統計,每年我國大蒜的出口量占總產量的70%,大蒜出口國家高達120多個國家。目前海外疫情嚴重,很多國家已經關閉了貨物進出口通道,從而便影響到了我國大蒜的出口。由于出口大蒜長期儲存在倉庫中,大批量新大蒜馬上就要上市,蒜商們只能先將庫存大蒜先消耗一些。由于目前我國對大蒜的需求量也急劇減少,所以大蒜價格一天比一天低。

            后期走勢如何?

            綜上所述,由于大蒜是經濟作物,其價格不像糧食價格一樣很平穩的。而在去年的時候,由于大蒜儲存商價格過高,在蒜農們有了利潤的情況下,也紛紛擴大了種植面積。而這就給2020年大蒜價格的下跌留下伏筆。
            而2020年果然是這種情況,由于全球疫情的原因,導致大蒜的需求低迷,在加上2020年大蒜產量增加的情況下,這就造成了,現在鮮蒜的價格在一周內降到四成的情況,到了現在的1.5元一斤。而這種情況,可能還要持續一段時間。

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